Naše ciele...

Mikrozelenina obsahuje antioxidanty: aký význam majú pre telo?

Mikrozelenina s antioxidantmi je kľúčom k dlhovekosti, pevnému zdraviu i vitalite. Jej úlohou je bojovať proti škodlivým voľným radikálom.

Možno ste si aj vy zvykli na pohodlný život – po celý deň sedíte, konzumujete prevažne vysoko priemyselne spracované potraviny, používate fúru kozmetiky plnej chemikálií, pociťujete chronický stres, zdravotné ťažkosti riešite liekmi, dýchate znečistený vzduch… V dôsledku týchto faktorov ste vystavení nadmernej miere oxidačného stresu a začínajú sa na vás lepiť nielen kilá navyše, ale aj choroby.

Oxidačný stres spôsobuje poškodenie buniek a vznik chronických ochorení. Čo s tým? Práve mikrozelenina, respektíve, v nej zastúpené antioxidanty pomáhajú neutralizovať škodlivé voľné radikály. Preto sú pre ľudské telo čím ďalej, tým viac dôležité. Niektoré si organizmus produkuje sám, ako napríklad glutatión, iné je nevyhnutné prijímať prostredníctvom zdravej, pestrej a vyváženej stravy.

Vo všeobecnosti sú antioxidanty kľúčom k spomaleniu starnutia, vrátane starnutia kože, kĺbov, srdca či mozgu. Ďalej prospievajú pokožke, znižujú riziko vzniku rakoviny, podporujú prirodzené detoxikačné mechanizmy organizmu, predlžujú život, znižujú riziko demencie a tak ďalej. 

Mikrobylinky sú výživnejšie ako dospelé rastliny, výborne chutia a dajú sa použiť na stovky rôznych spôsobov. Prečo ich zaradiť do jedálnička?

Mikrozelenina sa označuje ako novodobá superpotravina. Môžete si ju kúpiť už hotovú, alebo s minimálnym úsilím vypestovať v pohodlí domova. Prinesie vám to veľa radosti a príjemných chutí. Samozrejme, jedlá pripravené vo vlastnej kuchyni a zdobené mikrobylinkami dostanú na tanieri úplne nový rozmer a ich výživová hodnota sa značne zvýši.

Mikrozelenina: aké sú jej zdravotné výhody?

Mikrozelenina predstavuje plne rozvinuté prvé klíčne lístky, ktoré sa zbierajú 7 až 14 dní od zasadenia. Je koncentrovaným zdrojom vitamínov, minerálov, stopových prvkov i antioxidantov. Podľa jednej štúdie obsahuje až 40-krát viac vitamínov a podľa ďalšieho výskumu i širšie spektrum antioxidantov. 

Mikrobylinky ako zdroj antioxidantov chránia pred zápalmi, chorobami srdca i rakovinou

Mikrozelenina je nabitá antioxidantmi. Antioxidanty bunky chránia pred oxidačným stresom, zabraňujú vzniku ochorení a spomaľujú starnutie.

Ľudské bunky čelia mnohým výzvam od nedostatku živín, cez napadnutie vírusmi alebo baktériami, až po oxidačný stres. Oxidačný stres, spôsobený vysokou úrovňou voľných radikálov v tele, vznikajúcich ako vedľajší produkt metabolizmu, alebo pri vystavení sa cigaretovému dymu alebo slnečnému žiareniu, môže poškodzovať bunky a spôsobovať chronické choroby.

Avšak ľudské telo je dokonalý nástroj a voči voľným radikálom nie je bezbranné. Má k dispozícii antioxidanty, ktoré hojne obsahuje napríklad mikrozelenina. Tie sú bojovníkmi proti oxidačnému stresu. Jedným z významných je, napríklad sulforafán. Samozrejme, svojmu organizmu môžeme pomôcť zápasiť s voľnými radikálmi zdravým životným štýlom, vrátane pestrého a vyváženého jedálnička bohatého na mikrobylinky.

Čo sú antioxidanty? Azda najjednoduchšie ich môžeme definovať ako rastlinné zlúčeniny disponujúce schopnosťou zachytiť a neutralizovať voľné radikály, ktoré dokážu spôsobiť poškodenie zraku, artritídu, Parkinsonovu a Alzheimerovu chorobu, ochorenia srdca, niektoré druhy rakoviny a tiež zrýchliť celkové starnutie organizmu.

Mikrozelenina a antioxidanty: aké sú ich účinky?

Existujú tisíce známych antioxidantov a neustále pribúdajú ďalšie. Čím pestrejšiu škálu rastlinných potravín prijímate, tým lepšie, lebo práve tie sú zdrojom rôznych antioxidantov. Patria medzi ne, napríklad flavonoidy, indoly, katechíny, lignany či polyfenoly.

Máte v tomto smere medzery? Pestovanie mikrozeleniny, ako napríklad mikrohrášku, mikrokapusty či mikroreďkovky, zabezpečí vášmu telu obrovské množstvo rôznych druhov antioxidantov, vitamínov i minerálov.